Streuselkuchen ist ein relativ einfacher Blechkuchen aus einem Boden aus süßem Hefeteig oder Mürbeteig, der mit Krümeln aus Mehl, Zucker und Butter belegt wird.

Die Krümel müssen keineswegs einzeln hergestellt werden, sondern entstehen beim Rühren der genannten Zutaten. Da die Krümel nach dem Backen leicht vom Kuchen fallen, kann der Teig vor dem Belegen mit Zucker- oder Honigwasser bestrichen, oder nach dem Belegen mit flüssiger Butter beträufelt werden. Es sind zahlreiche, regionale Varianten des Streuselkuchens bekannt. So werden etwa auch mit Cremes gefüllte oder mit Obst belegte Varianten hergestellt.

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