Die Bäckerei Zillmann wurde 1965 durch den Bäckermeister Werner Zillmann gegründet. Die erste Backstube befand sich in Glindow. 1997 ist die Bäckerei nach Werder (Havel) in den Werderpark am Strengfeld umgezogen. Dort, in der Marktstraße 2c, ist auch heute noch der Stammsitz, die Bäckerei und ein Verkaufsladen. Nach dem Umzug gab es dann auch den ersten Verkaufswagen, noch durch Werner Zillmann initiert.

2002 wurde die Bäckerei Zillmann durch den Bäckermeister Sven Röder übernommen. Seit dieser Zeit wurde der Verkauf schrittweise ausgebaut. So hat die Bäckerei Zillmann heute neben dem Hauptsitz in Werder auch noch eine Verkaufsfiliale in Kloster Lehnin im PLUS-Markt und 3 Verkaufsfilialen in Potsdam in der Zeppelinstraße 12, Kurfürstenstraße 18  sowie in der Paul-Neumann-Straße 14. Außerdem betreibt die Bäckerei weiterhin einen Verkaufswagen, der über die Dörfer des Umlandes fährt. Dies sind insbesondere Werder, Plötzin, Neu Plötzin, Plessow, Derwitz, Göhlsdorf, Rädel, Bliesendorf, Klaistow, Kanin, Busendorf, Emstal, Michendorf, Fichtenwalde sowie in Berlin am Pflanzencenter Rothe in der Clayallee. Die genauen Routen und Standzeiten finden Sie unter dem Menüpunkt Verkaufswagen.

Die Bäckerei Zillmann beschäftigt heute 21 Mitarbeiter, 2 Konditoren, 2 Bäckergesellen sowie Verkaufspersonal.

Getreu dem Motte „Was Sie bei uns kaufen, ist auch bei uns gebacken!“ wird in der Bäckerei die komplette Palette der Bäckerei und Konditorei gebacken: verschiedenste Brotsorten, diverse Brötchenarten, Torten und spezielle Hochzeitstorten, Plunder, Blätterteige, Kekse sowie Blechkuchen in Form von Obstkuchen. Zur Weihnachtszeit wird auch spezielles Weihnachtsgebäck angeboten. Eine Auswahl der Produkte finden Sie in unserem Shop.